el quim de la boqueria

El nou Quim de la Boqueria

 

Hem obert la nostra nova barra amb més metres quadrats de cuina i més tamborets per a poder oferiros els plats de sempre i les nostres noves receptes culinàries.

D’estil més modern que el nostre Quim de la Boqueria de sempre, està construit amb planxes metàl·liques de color groc i amb l’ou ferrat que ens caracteritza.

El nou forn a la brasa de Josper ens permet oferiros sucosos rostits i noves receptes al grill que us agradaran tant com els nostres clàssics ous amb calamarsons.

Ara també obrim els dilluns de 12 del migdia a les 4 de la tarda.

Us esperem a la nostra nova barra que és al lloc de sempre a dins del mercat de la Boqueria.

Reformem el Quim de la Boqueria

Barra_Quim_2017Staff QUim_març2017Ha arribat el moment de fer un pas més i reformar la nostra estimada barra El Quim de la Boqueria. És el moment d’ampliar el local i aprofitar per reformar-lo sencer. El transformarem en una barra del segle XXI per a que us sentiu a gust i us podem servir com us mereixeu. Gràcies a tots els que heu deixat alguna cosa de vosaltres en aquest local de la Boqueria. Sense vosaltres no hauriem sigut possible fer aquest gran pas.  Fins ben aviat amics!

Regala el llibre del Quim de la Boqueria aquest Sant Jordi 2016

Llibre El Quim de la Boqueria

Pots adquirir el llibre dels 25 anys d’El Quim de la Boqueria a la mateixa barra de la Boqueria per només 10€.

El Quim te’l dedicarà i signarà.

Idiomes: català, espanyol, anglès i francès.

Vacances culinàries a Taiwan

Quim a Taiwan

Vacances culinàries a Taiwan 
Yuri i jo ens hem trobat amb el nostre amic i gran xef, Aitor Olabegoya, per a conèixer millor la cuina taiwanesa. Té influències de la japonesa, la xinesa i l’aborígena. Els ingredients més comuns són el porc, el marisc, la soja i lògicament, l’arròs.  Llegir més

IV San Miguel TAST BCN 2015

El passat 8 d’octubre de 2015, va haver la fira anual San Miguel Tast BCN en el Museo Marítim de Barcelona. Nosaltres vam preparar una  exquisida tapa de causa limenya amb tàrtar de wagyu i salsa guancaina.

Llegir més