Tapas
Els nous uniformes
Quan vam inaugurar la nova barra també vam estrenar nous uniformes. Ara portem un davantal texà amb tires i butxaca de pell que ens dona un aire alternatiu perquè es lliguen en una creu per darrera l’esquena. Una camisa grisa i uns pantalons foscs molt soferts pel dia a dia dels cuiners i cambrers.
Part del darrera de l’uniforme amb les tires de cuiro del davantal.
El nou Quim de la Boqueria
Hem obert la nostra nova barra amb més metres quadrats de cuina i més tamborets per a poder oferiros els plats de sempre i les nostres noves receptes culinàries.
D’estil més modern que el nostre Quim de la Boqueria de sempre, està construit amb planxes metàl·liques de color groc i amb l’ou ferrat que ens caracteritza.
El nou forn a la brasa de Josper ens permet oferiros sucosos rostits i noves receptes al grill que us agradaran tant com els nostres clàssics ous amb calamarsons.
Ara també obrim els dilluns de 12 del migdia a les 4 de la tarda.
Us esperem a la nostra nova barra que és al lloc de sempre a dins del mercat de la Boqueria.
IV San Miguel TAST BCN 2015
El passat 8 d’octubre de 2015, va haver la fira anual San Miguel Tast BCN en el Museo Marítim de Barcelona. Nosaltres vam preparar una exquisida tapa de causa limenya amb tàrtar de wagyu i salsa guancaina.
English
Español
Català