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Éxito de recaptación de la Tapa Solidaria 2017-18

Tapa Solidària 2017-18

La clausura de la Tapa Solidaria en febrero de 2018 dejó constancia del éxito de esta iniciativa del Casal dels Infants y de los 83 restaurantes catalanes que han participado. Esta edición ha batido un nuevo récord con la recaptación de 26.000€.
Como en el resto de ediciones, en esta 7ª edición de la “Tapa Solidaria”, cada restaurante colaborador aportó 0,50€ de la venta de una tapa de su carta al Casal dels Infants y así se ha convertido en el referente solidario de la gastronomía catalana con los niños y jóvenes de este país.
Esta edición nuestra tapa solidaria fueron los rollitos coreanos al estilo Yuri.

Menú de Navidad 2017

Ya tenemos la carta del menú de Navidad donde podréis escoger un primero, un segundo y unos postres.

Como siempre, he querido combinar los platos tradicionales de nuestra tierra conjuntamente con la gastronomía de fusión de otras culturas para que podáis escoger los que más os guste.

Se sirven directamente en la barra o os los preparamos para que os los llevéis a casa y podáis celebrar estas fiestas sin tener que cocinar. ¡Feliz Navidad!

Menu_Navidad_2017

Los nuevos uniformes

Cuando inauguramos la nueva barra también estrenamos nuevos uniformes. Ahora llevamos un delantal tejano con unas tiras y un gran bolsillo de cuero que nos da un aire muy alternativo porque se ata por detrás con una gran cruz de tiras de cuero. La nueva camisa grisa y unos pantalones oscuros son ideales para el día a dñía de los camareros y cocineros.

El chef, Quim Márquez amb el nou uniforme

Uniforme El Quim de la Boqueria

Part del darrera de l’uniforme amb les tires de cuiro del davantal.

El nuevo Quim de la Boqueria

 

Hemos abierto nuestra nueva barra com una cocina más grande y más taburetes para poder ofreceros nuestros platos de siempre y nuestras nuevas recetas culinarias.

De estilo más moderno que nuestro Quim de la Boqueria de siempre, está construido con chapas metálicas de color amarillo y con nuestro huevo frito que tanto nos caracteriza.

El nuevo horno-grill de Josper nos permite ofreceros suculentos asados y nuevas recetas al gril que os gustarán tanto como nuestros clásicos huevos con chipirones.

Ahora también abrimos los lunes de 12 del mediodía a las 4 de la tarde.

Os esperamos en nuestra nueva barra que está en la misma ubicación de siempre dentro del mercado de la Boqueria.

Reformamos el Quim de la Boqueria

Barra_Quim_2017Staff QUim_març2017Ha llegado el momento de dar un paso más y reformar nuestra querida barra de El Quim de la Boqueria. Es el momento de ampliar el local y aprovechar para reformarlo entero. Lo vamos a transformar en una barra del sigo XXI para que os sintáis a gusto y os podamos servir como merecéis. Gracias a todos los que habéis dejado algo de vosotros en este local de la Boqueria. Sin vosotros no hubiéramos hecho este gran paso. ¡Hasta bien pronto amig@s!

Ha llegado el verano y volvemos a abrir los lunes.

Quim_juny2016

Ha llegado el verano y volvemos a abrir los lunes.

Desayunos, comidas y tapas entre horas de lunes a sábado.

De las 7 de la mañana a las 4 de la tarde de lunes a jueves.

De las 7 de la mañana a las 5 de la tarde los viernes y sábados.

Regala el llibre del Quim de la Boqueria aquest Sant Jordi 2016

Llibre El Quim de la Boqueria

Pots adquirir el llibre dels 25 anys d’El Quim de la Boqueria a la mateixa barra de la Boqueria per només 10€.

El Quim te’l dedicarà i signarà.

Idiomes: català, espanyol, anglès i francès.

Vacaciones culinarias en Taiwán

Vacaciones culinarias en Taiwán 
Yuri y yo nos hemos encontrado con nuestro amigo y gran chef, Aitor Olabegoya, para conocer mejor la cocina taiwanesa. Tiene influencias de la japonesa, la china y la aborígena. Los ingredientes más comunes son el cerdo, el marisco, la soja y lógicamente, el arroz.  Leer más