Quim Márquez

Chef Ejecutivo
Chef y propietario del Quim de la Boqueria con más de 25 años detrás de los fogones. Con un par de huevos prepara un desayuno sublime y con toda la despensa de los productos frescos de la Boqueria ha transformado a lo largo de estos años las tapas típicas de mercado en un arte gastronómico combinando su creatividad y su pasión por la cocina.